- 2008-07-29 (Tue) 09:23
- Information
「おから」は食物繊維が豊富で、抵カロリーな食品で、ダイエットや生活習慣病などの予防におすすめの食材です。また、低コストなのも魅力的ですね。
《卯の花の作り方》
1、鍋にサラダ油をうすくひき、小さく刻んだ鶏肉、人参、こんにゃく、れんこん、椎茸、ちくわ等をを入れ軽く炒める。2、次におからを加え、ひたひたのだし汁、醤油、みりん、お酒、砂糖、塩少々で味をととのえ、20〜30分程煮る。だし汁が少なくなれば、火を弱め焦げないように木べらでまんべんなく混ぜながらパラパラになるまで煮て（好みで最後にごま油を少し落として混ぜ合わす）火を止める。《写真は彩りに刻んだ葱を飾ったもの。》
《卯の花の作り方》
1、鍋にサラダ油をうすくひき、小さく刻んだ鶏肉、人参、こんにゃく、れんこん、椎茸、ちくわ等をを入れ軽く炒める。2、次におからを加え、ひたひたのだし汁、醤油、みりん、お酒、砂糖、塩少々で味をととのえ、20〜30分程煮る。だし汁が少なくなれば、火を弱め焦げないように木べらでまんべんなく混ぜながらパラパラになるまで煮て（好みで最後にごま油を少し落として混ぜ合わす）火を止める。《写真は彩りに刻んだ葱を飾ったもの。》
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