そぼろ丼の作り方

牛ミンチを使ったそぼろ丼の作り方説明します。短時間で簡単に出来ますよ。『材料(3〜4人分)』牛ミンチ400グラム、玉ねぎ(1個)、じゃがいも(2個)、ピーマン(1個)、人参(2/1個)等。飾りに卵(人数分)、作り方』1、野菜は小さく切る。2、じゃがいも、人参など火の通りにくい野菜はラップで包んで1〜2分加熱させる。3、熱したフライパンにサラダ油を薄くひき、玉ねぎ、2の野菜、ピーマンを炒める。4、ある程度火が通ったら、牛ミンチを入れて、塩胡椒(少々)、砂糖(大2〜3)、醤油(大2〜3)を入れてよく炒める。隠し味に焼き肉のたれ(大1〜2)を味を見て入れ炒め混ぜる。5、丼にご飯、4を上に広げのせて、最後に目玉焼き(半熟がおすすめ)をのせたら出来上がり。《makiricoのワンポイントアドバイス》小さなお子様には最後に入れる焼き肉のたれは甘くちを。入れなくても美味しいですよ。お父さんには辛口のたれを入れたら少しピリッと大人の味で美味しいですよ。味付け分量はお好みで。ちょっとクセになる丼ぶりです。