レシピご紹介

『栄養の宝庫』（鶏レバーの甘辛煮）の簡単な作り方をご紹介します。鉄分豊富で手頃な値段でお酒のおともにもオススメですよっ。
1、まずは下処理をしておきます（血の固まりなどを丁寧に包丁で取り除きひたひたの水に付けて血抜きをします）
2、熱したフライパンで下処理したレバーを炒めます。
3、酒、みりん、砂糖、醤油、生姜、あれば好みの野菜（あまり水分の出ないもの）で煮込んでいきます（中火）。写真
4、煮汁が少なくなれば火を止め出来上がり
《makiricoのワンポイントアドバイス》レバーは何より下処理が大切。臭みをぬくのに、米の研ぎ汁、牛乳を使えばいいですよっ
昨日の晩御飯より（お店では食べれません。ごめんなさいっ）